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Kurkuma

entzündungshemmend, leberregenerierend, galleflussfördernd, entgiftend, antimikrobiell, blutzuckersenkend, wundheilend, darmfreundlich, immunsystemregulierend, krebsfeindlich und vieles weitere mehr

Goldene Milch

Für die Milch stellt man erst eine Gewürzpaste her, die sich gut im Kühlschrank hält.

Zutaten für die Paste

12g gemahlenen Kurkuma

2 cm frischer Ingwer ca. 7 g

½ TL frisch geriebene Muskatnuss

½ TL Kardamom

1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

½ TL Zimt

½ TL Safranfäden

½ TL Vanillepulver

120 ml Wasser

Zubereitung

Wassermenge mit allen Gewürzen fein pürieren. Dann ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze zu einer festen Paste verrühren.

 

Zutaten für die Goldene Milch

1 gehäufter TL der Paste pro Tasse

1 Prise Salz (optional)

½ TL Kokosöl

250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch, Reismilch oder eine andere pflanzliche Milch)

½ TL Kokosblütenzucker

Zubereitung pro 1 Tasse

Milch erwärmen. Paste dazu geben, unter Rühren erhitzen. 2 Minuten leicht köcheln. Mit Salz, Kokosöl und Kokosblütenzucker abschmecken. 

 

 

 

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